About

心と身体を満たすサワーを製造する為に立ち上げたブランド。

25年3月の第1弾は、LEMON sour "UMAMI"とMATCHA sourの２種から発売。

サワーは日本独自のカクテルであり、缶にして国内外の多くの人に楽しんでほしいと思っています。人工香料・甘味料や保存料などを一切使わず、天然由来の原材料のみで製造するお酒が「心地のいい時間」を作ることを信じています。

おいしい酒造りはおいしい水から！ということで、私たちの製造工場( KAN factory )は広島市街から車で１時ほどの山間部・湯来町にあります。土地を購入し、整備し、約40-50mの井戸を堀り美味しい軟水を汲み上げることができました。この水を使ってサワーを作ります。

天然の原料だけで味を設計すること、長続きさせることは容易ではありませんでした。原材料の特性を研究し、検証を重ねて最適解を導き出し、缶に閉じ込めました。

サワーは広義なお酒でなので、何を漬けても、何で割ってもサワーと言えます。今後は、ハーブ、カカオ、パイナップル、ウメ、カルダモン、などなど、みなさまの時間を彩れる缶飲料を提供できたらと考えています。